Reina de los Ángeles
Desde 1920

Presuntos ibéricos de bellota com alma de serra

Elaborados artesanalmente em El Real de la Jara (Sevilha), com curação natural e o saber-fazer de quatro gerações.

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Jamón ibérico Reina de los Ángeles
A nossa história

Um século de tradição artesanal

Fundada em 1920, a Fábrica de Embutidos Reina de los Ángeles nasceu no coração da Sierra Norte de Sevilha, em El Real de la Jara. Desde então mantemos viva a tradição de elaboração artesanal de presuntos e enchidos ibéricos, transmitindo o nosso saber-fazer de geração em geração.

Selecionamos as melhores matérias-primas, respeitamos os processos naturais de curação e cuidamos cada peça com esmero.

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Os nossos produtos

Envio para a Europa. Despesas de envio: 26 € até 10 kg, depois +2,60 €/kg.

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Popular Presunto Ibérico 3R

Presunto Ibérico 3R

Presunto ibérico de bellota com 36 meses de curação natural nas caves da Sierra Norte de Sevilha. Um clássico que nunca falha: sabor profundo, aroma inconfundível e aquela textura fundente que só o porco ibérico criado em liberdade consegue. A escolha perfeita para se iniciar no autêntico presunto de bellota.

Presunto 3R 8,5 kg
214,00 €
Presunto 3R 9,5 kg
240,00 €
Presunto Ibérico 4R

Presunto Ibérico 4R

Selecionado peça a peça e curado durante 42 meses, este presunto ibérico de bellota oferece um equilíbrio perfeito entre intensidade e suavidade. O favorito de quem procura um presunto com carácter sem renunciar à elegância. Cada fatia é um convite a repetir.

Presunto 4R 8,5 kg
249,00 €
Presunto 4R 9,5 kg
275,00 €
Premium Presunto Ibérico 5R

Presunto Ibérico 5R

O expoente máximo da nossa cave. Curado 48 meses sem pressas no microclima único da Sierra Norte de Sevilha. O resultado: um presunto ibérico de bellota de textura sedosa, sabor complexo e um final longo que fica na memória. Uma peça para ocasiões que merecem o melhor.

Presunto 5R 8,5 kg
327,00 €
Presunto 5R 9,5 kg
365,00 €
Mais vendido Presunto Gran Selección

Presunto Gran Selección

Um dos grandes sucessos da nossa loja física, e não é por acaso. Proveniente da Finca Puerto Padrón, este presunto ibérico 100% de bellota é curado durante 40 meses até alcançar um sabor delicado e um aroma excecional. Se tiver dúvidas, comece por aqui: nunca desilude.

Gran Seleção 8,5 kg
383,00 €
Gran Seleção 9,5 kg
428,00 €
Pá Ibérica 5R

Pá Ibérica 5R

Todo o sabor do ibérico num formato mais manejável. Curação de 30 meses e uma textura que se desfaz no paladar. Perfeita para quem vive sozinho, tem pouco espaço em casa ou simplesmente quer provar antes de se lançar no presunto completo.

Pá 5R 4,25 kg
104,00 €
Pá 5R 4,5 kg
109,00 €
Pá 5R 5,5 kg
133,00 €
Pá 5R 6,5 kg
157,00 €
Mais vendido Pá Gran Selección

Pá Gran Selección

Uma das peças mais procuradas da nossa loja física. Proveniente da Finca Puerto Padrón, é curada durante 32 meses. Equilíbrio perfeito entre sabor intenso, aroma profundo e aquela textura que só o ibérico 100% bellota consegue. Muitos preferem-na ao presunto, não se surpreenda.

Pá Gran Seleção 5,5 kg
157,00 €
Pá Gran Seleção 6,5 kg
186,00 €
Lombo Extra

Lombo Extra

Lombo ibérico curado com especiarias naturais durante 8 meses, seguindo a tradição enchida da Sierra Norte de Sevilha. Um enchido nobre, com a gordura certa e um sabor que cresce a cada dentada. Perfeito para tábuas e aperitivos.

Meia peça 800 g
58,00 €
Peça inteira 1,6 kg
111,00 €
Mais vendido Lombo Extra Sem Colorau

Lombo Extra Sem Colorau

Um autêntico sucesso de vendas que raramente dura na loja. O nosso lombo ibérico é curado sem colorau, deixando o sabor natural da carne brilhar sem máscaras. Curação de 8 meses. Cada fatia é um lembrete de porque a tradição não precisa de adornos.

Meia peça 800 g
58,00 €
Peça inteira 1,6 kg
111,00 €
Morcón Ibérico Entraña Extra

Morcón Ibérico Entraña Extra

Morcón ibérico elaborado com entraña selecionada e curado com colorau da Vera pelo tempo certo. Textura firme, sabor intenso com notas especiadas e aquele aroma que enche a cozinha ao abrir. Tradição pura em cada corte.

Meia peça 800 g
23,00 €
Peça inteira 1,6 kg
41,00 €
Popular Morcón Ibérico Extra

Morcón Ibérico Extra

Um dos enchidos mais versáteis da casa. Elaborado com carnes selecionadas de porco ibérico e curado segundo a tradição de El Real de la Jara. Sabor equilibrado, com a infiltração justa de gordura e um aroma inconfundível. Ideal para tábuas, sandes ou para saborear sozinho.

Meia peça 800 g
23,00 €
Peça inteira 1,6 kg
41,00 €
Corte de Presunto Ibérico

Corte de Presunto Ibérico

Presunto ibérico cortado à faca e embalado a vácuo em saquetas individuais de 100 g. A forma mais cómoda de saborear o autêntico presunto de bellota sem complicações. Ideal para oferecer, para um jantar improvisado ou para se mimar sem abrir uma peça inteira.

Saquetas de 100g
50,00 €
Corte de Pá Ibérica

Corte de Pá Ibérica

Pá ibérica cortada à mão e embalada a vácuo em saquetas de 100 g. Todo o carácter da pá de bellota em formato individual, pronta a abrir e saborear. Perfeita para provar antes de se decidir por uma peça inteira.

Saquetas de 100g
40,00 €
A nossa terra

A Sierra Norte de Sevilha

El Real de la Jara

A nossa aldeia está situada na Sierra Norte de Sevilha, na fronteira com a Estremadura. Um ambiente privilegiado aos pés da Sierra Morena, com montados de azinheiras e sobreiros.

O microclima da serra, com invernos frios e verões suaves, juntamente com a pureza do ar, cria as condições perfeitas para a curação natural dos nossos presuntos.

A dehesa

Os nossos porcos ibéricos são criados em liberdade nas dehesas que rodeiam El Real de la Jara. Durante a montanera alimentam-se exclusivamente de bolotas, ervas e raízes.

Mantemos um equilíbrio entre o número de animais e os recursos disponíveis, garantindo a preservação deste ecossistema único.

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