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Posted in El Cerdo Ibérico

Jamón del Real sabor artesanal, donde la tradición y el cuidado en la elaboración se unen para ofrecerte productos únicos. En este post, te contaremos todo sobre nuestra forma artesanal de producir jamones y embutidos, destacando la importancia de los aliños naturales y la curación lenta en nuestras bodegas.

Aliños Naturales: El Toque Especial
En Jamón del Real, nos enorgullece elaborar todos nuestros productos con aliños naturales, cuidadosamente preparados por nosotros mismos. ¿Qué significa esto? Evitamos esos sabores industriales que a menudo encuentras en los productos de supermercado. Nuestros aliños son una mezcla de ingredientes de primera calidad, como el pimentón D.O. de la Vera, que le da ese toque especial y auténtico a nuestros productos.

jamón del real sabor artesanal

Curación Lenta: Un Arte en Nuestras Bodegas
La curación es clave en la creación de nuestros jamones y embutidos. En nuestra fábrica, llevamos a cabo este proceso de manera natural en nuestras bodegas. ¿Por qué es tan especial? Porque alargamos la curación gradualmente, aprovechando el clima único y excepcional del Parque Natural de la Sierra Norte. Aquí, las temperaturas bajas y la escasa humedad contribuyen a un resultado excepcional en cada bocado.

El resultado; Jamón del Real sabor artesanal

El Secreto de la Curación Natural
Hablemos un poco más sobre esta curación natural, que antiguamente era común pero hoy en día es una rareza. A diferencia de los secaderos artificiales utilizados comúnmente, nuestro proceso respeta el tiempo necesario para que nuestros productos se desarrollen plenamente. No nos dejamos llevar por la prisa, porque creemos que la calidad vale la espera.

Aprovechando el Clima Único
Nuestras bodegas se encuentran inmersas en el entorno del Parque Natural de la Sierra Norte. Las temperaturas bajas y la escasa humedad de esta región crean un ambiente ideal para la curación. Aprovechamos al máximo estas condiciones para garantizar que cada jamón y embutido adquiera el sabor y la textura perfecta.

La Diferencia con los Secaderos Artificiales
A menudo, los productos derivados del cerdo se curan en secaderos artificiales, obteniendo así una curación rápida pero sacrificando la calidad. En Jamón del Real, preferimos la paciencia. Nuestra curación lenta no solo respeta el producto, sino que también permite que los sabores se desarrollen de manera más rica y auténtica.

Jamón del Real Sabor Artesanal


En resumen, en Jamón del Real sabor artesanal te ofrecemos más que productos, te ofrecemos una experiencia. Nuestra dedicación a la elaboración artesanal, aliños naturales y curación lenta se traduce en sabores que te transportan a la tradición y la calidad. Así que la próxima vez que disfrutes de uno de nuestros productos, recuerda que estás probando el fruto de años de experiencia, cuidado y pasión por lo auténtico. ¡Bienvenido a nuestra familia Jamón del Real, donde cada bocado cuenta una historia!

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